EAT « Chroniques d’un fauve dans la jungle alimentaire ».

Gilles LARTIGOT dans cet ouvrage de 320 pages, nous livre clairement ce qui ressort de son investigation de 2 ans entre la France et le Québec. Il y parle des dérives de l'industrie alimentaire mais surtout, il livre un constat assez brutal de l'impact de notre alimentation sur notre santé. De cette alimentation moderne et chimique qui entrave notre bon fonctionnement et qui entraine le développement de certaines pathologies/maladies. Tous les perturbateurs endocriniens et autres substances toxiques présentent dans notre vie quotidienne et surtout dans notre alimentation créent des dégâts sur notre développement physique dès notre plus tendre enfance.

Au travers d'échanges et de rencontres avec certaines personnes ayant côtoyé ou enquêté dans le milieux de l'alimentation industrielle, il nous offre des témoignages et des récits, pénétrant les abattoirs, et discutant des conditions de vies de ces animaux réduits en produits de consommation.

Des chroniques courtes, précises et accessibles. Gilles LARTIGOT n'y va pas part 4 chemins. Il agrémente son livre de citations pertinentes et d'images en noir et blanc qui rajoutent du "sens" et donne "vie" à cet ouvrage. Pas de choses HORRIBLES en tant que tel si l'on est déjà sensibilisé sur ce sujet mais des propos réels et des chiffres pour argumenter son discours.

Gilles LARTIGOT nous offre aussi quelques astuces et recettes pour ne pas laisser le lecteur sans "solutions" pour le guider et lui faire comprendre qu'une autre alimentation plus saine est bel et bien possible.

Étrange personnage qu'est Gilles LARTIGOT. Un homme à la carrure imposante (de part son entretien physique) et sa passion du Heavy Metal. Il n'aime pas qu'on lui demande si il est végétarien, végétalien ou autre… car pour lui, là n'est pas la question. Pourquoi mettre les gens dans une case ? Il prône l'alimentation saine, le soutien des producteurs locaux et le "boycott" des produits industriels nocifs pour notre santé.

Il anime également des conférences à travers toute la France qui viennent compléter la sortie de son livre.

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